1954年，一位名叫Dorothy Harley的女士撰写了这部名为Food in England的大部头，即便在今人的眼光下，这本书也是部难得的描写饮食的优秀著作。遗憾的是，时至今日，这本书仍未获得其应得的关注。 两次世界大战期间的那段年月里，Dorothy女士足迹遍布全英国，搜罗是时正在日益消失的乡村饮食。她栩栩如生的文字描述、精巧的画作和摄影，点点滴滴地记录着英格兰农民、劳工及乡村手工业者的生活方式和手工技能。她详尽的记录了他们的劳作方式、使用的工具、吸纳的新技术以及他们生产准备的各类食材。 Harley女士的作品当年并未全文出版，且只有一半的记录留存至今。可即便是仅剩的这些，也是不可多得的描述英格兰人民饮食的巨著。 主持人，历史学家Lucy Worseley将顺藤摸瓜，带领大家探究Dorothy女士的真面目，她是什么样的人，缘何决定撰写这样一部书，为何要在两次世界大战期间用这种图文并茂的方式记录英国的乡村景象，以及为何Food in England这本书能经历时间的考验并在诸多描述英国饮食的书籍中脱颖而出。
